Le Nouvel Empire,
lieu de fête engagé
Notre objectif : Faire de L’Empire le départ de la locomotive.
Laquelle ? Celle du CHANGEMENT.
LE NOUVEL EMPIRE, LIEU DE FÊTE ENGAGÉ
En 2021 L’Empire a entamé sa transition éco-responsable et c’est ainsi qu’est né le concept #pasdeplanetepasdefete
Développer un business ÉTHIQUE et RESPONSABLE, c’est le nouveau LEITMOTIV de Max et Denis, co-dirigeants de L’Empire.
“On continue de danser, de faire la fête, et de se rassembler mais désormais dans une dynamique de CONSCIENCE ÉCOLOGIQUE.
Vous ne changez rien, on change pour vous ! De fait, vous rejoignez le mouvement éco-responsable.”
L’HUMAIN
Faire de L’empire “a good place to work”
Notre équipe représente notre première richesse grâce à laquelle nous faisons vivre notre lieu de fête.
- Quel que soit leur rôle, leur âge, leur origine ou leurs compétences, notre objectif est commun : faire vivre à notre clientèle une expérience de qualité et un service exemplaire.
- Nous favorisons une ambiance d’équipe familiale et conviviale où le respect, l’écoute et le bien-être sont au coeur de notre gestion d’entreprise.
- L’épanouissement et l’évolution des compétences sont centrales et pour se faire nous confions davantage de missions à ceux qui ont envie de s’investir davantage.
- Enfin, nous mettons un point d’honneur à sensibiliser nos équipes aux valeurs de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et de l’écologie afin de promouvoir le développement durable au sein de notre activité. Ainsi, plus qu’un bar ou un restaurant, nous nous positionnons comme ACTEUR DU CHANGEMENT.
En chiffres
De biodéchets valorisés en 2021
De CO2 économisé : collecte 0 carbone et Recyclage biodéchets
nos engagements
économie circulaire
Notre objectif : diminuer notre impact sur l’environnement
- Limiter nos transports via notre consommation locale : produits issus directement de chez les producteurs.
- Limiter l’impact de nos déchets via le recyclage.
Producteurs locaux et de notre région
Nous aimons l’idée de consommer local pour plusieurs raisons
- Nous favorisons les produits de saison, en ce sens, nous évitons les produits soumis aux transports sur de longues distances, souvent gorgés de conservateurs et donc moins bons pour la santé et la qualité de nos assiettes.
- Les produits locaux nous garantissent le moins d’intermédiaires possibles entre le producteur et nos cuisines.
- Nous soutenons nos producteurs locaux et de notre région.
Nos producteurs locaux
Le canard et le foie gras
Les produits laitiers
Les fromages
Sashimi et Caviar
Spiritueux bio français
Chocolats
Le pain Label Rouge
Le pain Label Rouge
Et pour tous nos autres producteurs : une sélection de produits BIO et issus du commerce équitable.
recyclage
Recyclage verre / déchets
-
Bouteilles de Champagne
-
Bicycompost pour les déchets de cuisine
-
Collaboration avec ÉcoMégot
Nous avons installé au sein de notre établissement des cendriers de la société girondine ÉcoMégot.
Cela nous a permis de créer des espaces zéro mégot symboles de nos valeurs et implication dans le développement durable.
qualité de service
-
Disponibilité et délais de réponses
Nous répondons à vos appels, messages et demandes d’informations en moins de 4h en moyenne du Lundi au Dimanche afin de garantir un service rapide et efficace. - Vos avis
Nous mettons un point d’honneur à prendre en compte l’ensemble de vos avis afin de rendre notre service à la hauteur de vos attentes.
pour aller plus loin
Nous construisons chaque jour notre stratégie RSE afin de participer à notre niveau aux enjeux environnementaux et sociaux de notre époque et insuffler un nouveau sens à notre raison d’être.
C’est pourquoi, nous avons décidé d’investir une partie de notre chiffre d’affaires dans différents projets s’inscrivant tous dans la dynamique de transition écologique.
Indépendant, biologique & engagé
indépendant
biologique
engagé
En 2021, Max Gonzalez, l’un des co-dirigeants a décidé de s’attaquer au marché des spiritueux en créant sa propre marque composée d’une gamme de produits Bio et locaux au juste prix.
Parmi ces produits, nous retrouvons : du Gin, de la Vodka, du Rhum et du Cognac destinés aux établissements bars, restaurants et boites de nuit désireux d’offrir à leur clientèle une consommation plus responsable.
C’est ainsi qu’est né : SAPIO SPIRITS
domaine « sitopia »
un lieu unique de 3 hectares
- En 2022, nous allons ouvrir les portes de notre domaine “SITOPIA” : 3 HA de terres agricoles sur lesquelles nous allons proposer une maison d’hôtes, un centre bien-être, une distillerie et des ateliers découverte ainsi qu’une ferme en permaculture.
- L’objectif de ce lieu sera de produire une multitude de plantes aromatiques pour les cocktails, des légumes et des oeufs pour le restaurants. Le tout à seulement 16 km de L’Empire.
- Cette ferme en permaculture sera en totale symbiose avec la nature sans intrant chimique, sans mécanisation et sans pétrole.
- La terre est une richesse et nous souhaitons nous engager à la respecter grâce à nos projets..
L'empire bordeaux
Ouverture
Mercredi au Samedi
19h / 2h
adresse
14 Rue de La Devise, 33000 Bordeaux
Accès
Tram arrêt Place de la Bourse
Parking Bourse – Jean Jaurès
Parking Camille Jullian
Parking Tourny
Contact
Téléphone
+(33) 556 488 000
infos@empirebordeaux.fr
Réseaux Sociaux
Suivez-nous !